CARTE DU RESTAURANT LE CORNICHON MASQUE

Une cuisine fait maison et de saison

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ENTREES

  • Foie gras de canard

    17,00€
    de la ferme du Puntun, confiture de raisin et fruits secs
  • Velouté de Potimarron

    9,00€/15,00€
    Croûtons
  • Saumon Arctique en gravlax

    14,00€
    fromage blanc d'Isigny, huile de persil, brioche feuilletée
  • Paté croûte

    13,00€
    au veau et porc, huile de celeri, salade verte
  • Oeuf meurette

    12,00€
    champignons, lard fumé et croutôns

Plats

  • Filet de truite du Heimbach

    25,00€
    Fumée et grillée à la plancha, oignon et citron confit, beurre blanc et crème de navet
  • Fleischschnacka de pot-au-feu

    25,00€
    bouillon de céleri, salade verte
  • Poitrine de cochon fermier d’ Alsace

    24,00€
    cromesquis de boudin noir au curry, butternut et pommes Granny Smith
  • Pressé de joue de bœuf confite

    22,00€
    sauce bourguignonne, pommes dauphines et salade verte
  • Mijoté de lentilles vertes

    18,00€
    carotte, céleri et coings, vieux balsamique et parmesan 24 mois

Desserts

  • Comme une torche aux marrons

    9,00€
    compotée de poire William, mousse aux marrons, meringue
  • Pomme au four

    8,00€
    au beurre demi-sel, caramel à la fève de Tonka
  • Profiterole

    10,00€
    glace vanille, crème mascarpone vanillée, sauce chocolat noir
  • Glaces maison, 1 boule

    3,80€
    chocolat, café, citron, vanille
  • Glaces maison, 2 boules

    7,50€
    chocolat, café, citron, vanille
  • Glaces maison, 3 boules

    9,00€
    chocolat, café, citron, vanille