CARTE DU RESTAURANT LE CORNICHON MASQUE

Une cuisine fait maison et de saison

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ENTREES

  • Cromesquis de chou-fleur

    12,00€
    béchamel, anchoïade

  • Gravlax de truite

    15,00€
    à la betterave, betteraves au raifort

  • Terrine de campagne

    13,00€
    au sanglier, cornichons

  • Poireaux vinaigrette

    11,00€
    crémeux de poireaux, croutons

  • Soupe paysanne

    10,00€
    lard fumé, oignons, carottes, poireaux

Plats

  • Grenadin de veau

    28,00€
    jus au café, salsifis & poires

  • Fleischneke de paleron de boeuf

    25,00€
    bouillon pot-au-feu, céleri rémoulade

  • Risotto de céleri

    23,00€
    vieux Comté, noisettes & balsamique

  • Poisson du Marché

    27,00€
    selon l'arrivage, tartare d'agrumes, brocolis, sauce hollandaise

  • Suggestion du moment

    à partir du vendredi soir, selon l'inspiration du chef

Desserts

  • Tartelette citron

    11,00€
    meringuée, sorbet citron

  • Compotée de pommes

    9,00€
    pâte arlette caramélisée, glace vanille

  • Profiterole

    12,00€
    mascarpone vanillée, glace vanille & sauce chocolat noir

  • Glaces artisanales, 1 boule

    3,80€
    chocolat, café, citron, vanille

  • Glaces artisanales, 2 boules

    7,50€
    chocolat, café, citron, vanille

  • Glaces artisanales, 3 boules

    9,00€
    chocolat, café, citron, vanille

  • Fromage du moment

    8,00€

  • Sorbets arrosés

    10,00€
    sorbets de la maison Alba & leurs eau de vie du domaine Bohn