CARTE DU RESTAURANT LE CORNICHON MASQUE

Une cuisine fait maison et de saison

Retrouvez nos formules du jour et suggestions sur nos réseaux sociaux :

ENTREES

  • Oeuf parfait

    15,00€
    poêlée de Cèpes, Pleurottes & Rosés des près, croûtons
  • Rillettes de maquereau

    13,00€
    sur pain toasté, pickles d'oignons rouges
  • Terrine de campagne

    14,00€
    au sanglier, poitrine de porc du mont Ventoux, lard de Colonnata & mirabelles, cornichons
  • Tomates cerises

    11,00€
    betterave, figues & Stracciatella
  • Poireau confit

    12,00€
    beurre blanc aux verts de poireaux, oeufs de truite

Plats

  • Poitrine d’agneau confite

    27,00€
    farcie à la persillade, cassolette de pommes de terre rattes & légumes rôtis
  • Faux filet de boeuf

    29,00€
    condiment câpres & aneth, légumes rôtis, frites fraiches
  • Gnocchis à la farine de chataigne

    23,00€
    crème de butternut, émulsion citron, marrons
  • Poisson du marché grillé à la plancha

    26,00€
    cocos de Paimpol & sauce au Saté
  • Suggestion du moment

    à partir du vendredi soir, selon l'inspiration du chef

Desserts

  • Crémeux citron

    11,00€
    mousse noisette & sablé breton
  • Quetschs pochées

    9,00€
    sirop de gingembre, mousse de fromage blanc citronée, crumble cannelle
  • Mousse au chocolat

    10,00€
    fleur de sel, piment d'espelette, noix de pécan
  • Glaces artisanales, 1 boule

    3,80€
    chocolat, café, citron, vanille
  • Glaces artisanales, 2 boules

    7,50€
    chocolat, café, citron, vanille
  • Glaces artisanales, 3 boules

    9,00€
    chocolat, café, citron, vanille
  • Fromage du moment

    8,00€
  • Sorbets arrosés

    10,00€
    sorbets de la maison Alba & leurs eau de vie du domaine Bohn